夏だ！なすだ！１０分で完成！なすてっか！
Ｋ-聖夜 @cook_40035455
ぽってりしたナスと味噌が絡まって、とっても美味しいです。ご飯が進む一品ですよ♪
なんで「てっか」と言うかは不明＞＜
このレシピの生い立ち
小さいころ母が作ってくれたものを再現しました。
本当に大好きで、よくリクエストしました＾＾
簡単なので作ってみてくださいね♪
夏だ！なすだ！１０分で完成！なすてっか！
ぽってりしたナスと味噌が絡まって、とっても美味しいです。ご飯が進む一品ですよ♪
なんで「てっか」と言うかは不明＞＜
このレシピの生い立ち
小さいころ母が作ってくれたものを再現しました。
本当に大好きで、よくリクエストしました＾＾
簡単なので作ってみてくださいね♪
作り方
- 1
ナスを大き目の一口大に切る。
フライパンにごま油を入れ火をつけ（中火）、切ったナスを入れて２分ほど炒める。 -
- 2
油がナス全体にしみ込んだら、味の素を振りながらフライパンを２周させる。
砂糖も加えたら全体を混ぜて、馴染ませる。 - 3
砂糖が完全に溶けて馴染んだら、だしの素、水、味噌も加え、味噌を溶かしながら全体を混ぜていく。（煮詰める感じですね）
-
- 4
写真のように水分がなくなって、ナスがぽってりとしたら完成！
お好みで一味や七味をかけてね♪ -
コツ・ポイント
＊油でいためる前に、ナスの水分を切っておいてください。でないとパチパチはねて危ないです。
＊工程１，２の時フライパンをあおるように炒めると、全体に馴染みやすくなるかも。
＊作って時間が経ちすぎると水分が出てきて美味しさが半減します＞＜
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