鶏の唐揚げ

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輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205

何てったって美味しい唐揚げ。先に作っておいて冷めても良いし、揚げたて熱々も最高ですよね
このレシピの生い立ち
お子さんに栄養やボリュームをつけたい時、大人にもお酒の肴で人気の唐揚げ。単純に食べたい時作りました。

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材料

2〜３人分
  1. 鶏肉 230g
  2. 唐揚げ粉 30g位
  3. 揚げ油 適量
  4. 付け合わせ野菜
  5. キャベツ(千切り) 60g
  6. プチトマト 9個

作り方

  1. 1

    鶏肉をフォークで刺し柔らかくします。

  2. 2

    日清唐揚げ粉を適量

  3. 3

    ビニール袋に入れ

  4. 4

    粉をまぶします

  5. 5

    揚げ油を熱し肉のかけらを入れシュワワァッと浮いてくる180度の温度になったら

  6. 6

    肉を鍋の表面積の2/3程度未満入れます（それ以上入れちゃうと温度が一気に下がるので注意）

  7. 7

    泡の大きさが細かい泡からだんだん大きい泡に変わり、ピチピチと音が変わって来たら取り出します

  8. 8

    からっと揚げます

  9. 9

    付け合わせの彩り野菜と皿に盛り合わせ出来上がりです

コツ・ポイント

唐揚げ粉は何でも良いですが、唐揚げ用の大きさに切った肉と唐揚げ粉といったシンプルな材料で他になにも混ぜない方が良いです。

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レシピ作者

輝くもりちゃん
輝くもりちゃん @cook_40129205
に公開
管理栄養士・心理カウンセラーのもりちゃんです。『本当は誰にも教えたくない！私のダイエット法』出版しました。アマゾンhttps://amzn.to/2OQPR61kindleストア(電子書籍はこちら)https://amzn.to/2TdacW0
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