爽やかで美味しい♥マンゴーピューレソース

ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741

旬のマンゴーをたっぷり使ったマンゴーピューレ。ムースにもケーキにも使えて万能♥たっぷり作ってアレンジを楽しんでくださいな
このレシピの生い立ち
マンゴーヨーグルトムースを作ったときに市販のピューレソースの味があまり美味しくなかったので手作りしました。マンゴーは缶詰でなくて、生のか冷凍カットマンゴーがおすすめです。

爽やかで美味しい♥マンゴーピューレソース

旬のマンゴーをたっぷり使ったマンゴーピューレ。ムースにもケーキにも使えて万能♥たっぷり作ってアレンジを楽しんでくださいな
このレシピの生い立ち
マンゴーヨーグルトムースを作ったときに市販のピューレソースの味があまり美味しくなかったので手作りしました。マンゴーは缶詰でなくて、生のか冷凍カットマンゴーがおすすめです。

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材料

  1. 冷凍マンゴー 60g
  2. グラニュー糖 6g
  3. レモン 2.5cc

作り方

  1. 1

    マンゴーは解凍しておく。
    ミキサーにマンゴー、グラニュー糖、レモン汁をいれてなめらかにする。

  2. 2

    ゼリーなどにかける、マンゴーピューレソースにする場合には、水20ccを加えて伸ばす。

  3. 3

    ヨーグルトムースと2層にして、マンゴーヨーグルトムースを作りました

コツ・ポイント

マンゴーピューレにする場合はのばさずに使います。ソースにする場合には、のばします。
マンゴーは半解凍の状態で使うのがおすすめです。

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身体と心に優しく、みんなが笑顔になる料理をたくさんの人に伝えたい4歳、8歳、11歳の3人の息子の母として、毎日バタバタ過ごしていますが、忙しくても、食卓を囲む時間はいつも笑顔でいることを心がけています。そのために、料理は不可欠。パパっと手軽にできて豪華に見えるけれども、身体に優しい食事やおやつとパンを主に載せています。
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