簡単☆揚げない＊鶏ひき肉とえびの春巻き

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ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149

揚げずにパリパリ♪具にしっかり味をつけてあるので何もつけなくても美味しいです(^^)冷凍保存してお弁当にも是非☆
このレシピの生い立ち
我が家がえび好きなのでえび春巻きにしました(^^)油の処理が面倒なので、揚げずに焼くだけの春巻きにしてます♪

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材料

10本分
  1. 鶏ひき肉 100gくらい
  2. えび 150gくらい
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. (あれば)春菊 少量
  5. 玉ねぎ 2分の1個
  6. ☆ウェイパー 大さじ1
  7. ☆オイスターソース 大さじ1
  8. ☆しょうがチューブ 2㎝くらい
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. 春巻きの皮 10枚

作り方

  1. 1

    えびは小さめに切って酒をまぶしておきます。玉ねぎも小さめにスライスしておきます。春菊があれば春菊も小さめに切って下さい♪

  2. 2

    油をひいたフライパンにしょうがチューブを入れたら、鶏ひき肉も加えて炒めます。

  3. 3

    鶏ひき肉が白っぽくなってきたら、えびを加えて炒めます。

  4. 4

    更に玉ねぎを加えて炒めます。

  5. 5

    玉ねぎが透きとおったら、☆の材料を全て加えて弱火で炒めます。

  6. 6

    まんべんなく絡まったら、片栗粉を加えてよく混ぜます。

  7. 7

    全体に片栗粉が混ざったら火を止めて、器に取り出しておき、粗熱をとります。

  8. 8

    粗熱がとれたら、春巻きの皮で包んでいきます。

  9. 9

    全て包めたら、熱したフライパンに少し多めの油をひき、春巻きを並べて弱めの中火で焼いていきます。

  10. 10

    片面が焼けたら、裏返してもう片面焼いていきます。

  11. 11

    両面焼けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

春巻きを焼く時に少量のごま油を入れて焼くと出来上がりが更に香ばしくなります♪

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レシピ作者

ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149
に公開
関西出身.関東在住の33歳、2児のオカンです(^^)実家は漁師一家、おばあちゃんっ子で育ちました☆現在は主婦歴12年目突入(^ω^)長男は小学4年生、次男は2歳5ヶ月なので、節約＆短時間で簡単に出来るレシピ中心に作っています(^^)近頃、子育てに追われて更新出来てませんが、よろしくお願いします♫レポの返信遅れてすいません(^^;;
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