マグロの洋風サラダちらし

yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754

洋風ちらし寿司。今回は、玄米&キヌア酢飯で低糖質仕様です。オリーブオイルの香りがカルパッチョのようでおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
ある日、いつも作っていたマグロのサラダちらしにオリーブオイルをたらしてみました。そうしたら、一気に洋風ちらしになり、アメリカ人主人に大好評でした。

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材料

2人分
  1. 酢飯 お茶碗2膳分
  2. もみのり 適量
  3. レタス 1枚
  4. まぐろ(刺身用) お好みの量
  5. わさび醤油 適量
  6. きゅうりアボカド お好みで
  7. キストラバージンオリーブオイル たらす程度
  8. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    酢飯を作ります。今回は、玄米&キヌアを半々の量にすし酢を併せて作りました。

  2. 2

    後はお皿に盛っていくだけ!酢飯、もみのり、レタス、お好みできゅうりやアボカド、そして、マグロの刺身。

  3. 3

    マヨネーズ、オリーブオイルをたらし、最後にわさび醤油をマグロに掛けます。

  4. 4

    出来上がり!

コツ・ポイント

お好みで、きゅうり、トマト、アボカドなどを載せると更においしいと思います。(アボカドを、本当は載せたかったのですが、買い忘れてしまいました。笑)

ポイントは、何と言ってもオリーブオイル。これで一気に洋風の味に変わります。

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レシピ作者

yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754
に公開
旦那さまと出会って、北カリフォルニアに10年以上在住してます。目指すはまったりおうちカフェ。でも、男子2児がいる現在は、まだまだ遠い憧れ…。義父母から教わったり、自分が体験したアメリカ料理、母の味を思い出しての日本料理を、色々と記録できたらなぁ・・・と思っています。でも、まずは、好き嫌いの多い息子のためや、アメリカでは食しにくいものを、自分でせっせと作って、つくれぽするのが先かなぁ・・・。
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