カリフラワーの素揚げ
なの＠ママ @cook_40075690
茹でてサラダにするとウケが悪いのに、素揚げにしたら丸１個でも足りないくらい、子ども達に大うけです♪
このレシピの生い立ち
茹でてマヨネーズで･･･とか、マリネにして･･･とか、いろいろ工夫しても子ども達が食べてくれないので、それなら！と、から揚げにしてしまいました。
揚げ物大好きな子ども達、こうすると丸１個分から揚げにしても、まだ食べ足りないほどです(^_^)
カリフラワーの素揚げ
茹でてサラダにするとウケが悪いのに、素揚げにしたら丸１個でも足りないくらい、子ども達に大うけです♪
このレシピの生い立ち
茹でてマヨネーズで･･･とか、マリネにして･･･とか、いろいろ工夫しても子ども達が食べてくれないので、それなら！と、から揚げにしてしまいました。
揚げ物大好きな子ども達、こうすると丸１個分から揚げにしても、まだ食べ足りないほどです(^_^)
作り方
- 1
カリフラワーをサッと洗って小房に分け、水分をよく切る。
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- 2
180度の油で２〜３分、こんがりきつね色になるまで揚げる。
- 3
揚がったらバットに並べ、冷めないうちにしょう油をサッと回しかける（これは自分の好みに合わせて）。
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- 4
お皿に盛りつけて、完成♪
コツ・ポイント
生のままでも美味しいですが、小房に分けてから、半日〜１日外に干して乾燥させると、甘みが増していっそう美味しくなります。
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お友達に勧められて作ってみたら、あらおいし～♪既に我が家の定番です。 だまされたと思ってお試しを！２００７．８．２４．写真追加しました。
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