きゅうりのあんかけ
八重咲桃 @cook_40167267
小さいときからの暑い夏の風物詩です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母がとても大きなきゅうりが手に入った時に作ってくれるご馳走です。 自分でもチャレンジしてみました。
きゅうりのあんかけ
小さいときからの暑い夏の風物詩です(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母がとても大きなきゅうりが手に入った時に作ってくれるご馳走です。 自分でもチャレンジしてみました。
作り方
- 1
きゅうりをボーダーに皮むきし、立て半分に割り中の部分をくり抜きます。
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- 2
適当な大きさに切り鍋に入れ出汁パックと、水も入れ柔らかくなるまで煮ます。
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- 3
柔らかくなったら併せた醤油を入れ少し煮た後にしょうがを加えてひと煮立ちさせます。
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- 4
水溶き片栗粉を回し入れて汁にとろみが付いたら完成。
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コツ・ポイント
きゅうりの青臭さを消すためにショウガを加えるのが、ポイントです。
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