簡単☆ 牛すじの赤ワイン煮 (シチュー)
LDwaitrose @cook_40195227
コラーゲンたっぷり、材料費450円で作れちゃう！
フランス料理 bœuf bourguignon をご自宅で簡単に☆
このレシピの生い立ち
作りたくなった訳は、instagram / twitter で！
@ladywaitrose
簡単☆ 牛すじの赤ワイン煮 (シチュー)
コラーゲンたっぷり、材料費450円で作れちゃう！
フランス料理 bœuf bourguignon をご自宅で簡単に☆
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作り方
- 1
牛すじの下処理は ID:18780173
カットした人参を電子レンジでチン♫
オーブンを使う方はここで230度で余熱開始。 - 2
玉ねぎとキノコを炒めます。焼き色がつき始めたら人参、牛すじとスープ、水を投入し、強火で沸騰するまで茹でます。
- 3
牛すじが柔らかくなるまで、必要ならお湯を足しながら煮込みます。
コンロ: 中火で1時間程度
オーブン: 230度で40分 - 4
火を一度止め、塩コショウとルーを入れてルーがほぼ溶けるまで混ぜます。
もう一度火にかけてグツグツして1分くらいで完成！ - 5
牛すじ 赤ワイン煮
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ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
味わい深いシチューを作るには、この牛すじ処理の方法 ID:18780173 で得たスープを使うのが一番です。
見栄え重視なら、じゃがいもローズ ID: 21442157 を添えて。
献立に迷ったら超絶簡単なサラダ ID: 18818492 を！
ご興味のある方は、Instagram/Twitter もご覧ください♫@ladywaitrose料理にまつわる旅先の風景をアップしています。 料理の基礎は、主にイギリスとドイツとエストニアで覚えました。海外で出会った料理に想を得て、日本で手に入る材料を使って簡単でヘルシーな調理法で味を再現できるように日々精進しております。
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