糖質制限♪♪冬瓜と鳥胸肉の治部煮♪
ばちこぷー @cook_40094736
冬瓜や鳥も美味しいけど、スープが止まらない美味しさ！
簡単ヘルシーで美味しすぎてごめんなさい♪
このレシピの生い立ち
冬瓜消費。
鳥胸肉冷凍庫で発見！
パサパサ防止に治部煮にしたら
思いの外スープが美味しすぎて覚書(笑)
糖質制限♪♪冬瓜と鳥胸肉の治部煮♪
冬瓜や鳥も美味しいけど、スープが止まらない美味しさ！
簡単ヘルシーで美味しすぎてごめんなさい♪
このレシピの生い立ち
冬瓜消費。
鳥胸肉冷凍庫で発見！
パサパサ防止に治部煮にしたら
思いの外スープが美味しすぎて覚書(笑)
作り方
- 1
鍋に水、出汁昆布、出汁パック入れておく。
昆布ふやけたら火にかける。 - 2
昆布柔らかくなった頃取り出して千切りにしておく。
いったん、火止める - 3
鳥胸肉は食べやすい大きさに切ってジップロックとか袋に入れて、しょうゆ糀、しょうが入れてよくもんでおく。
- 4
30分はつけておきたいです。
- 5
冬瓜は種と綿とって皮むいて、食べやすい大きさに切っておく。
- 6
鳥胸肉が浸かった頃、冬瓜を出汁の鍋に入れて5分くらい煮る。
しょうゆ、本みりんいれる。 - 7
器でも袋でもなんでもいいので、片栗粉入れておく。
- 8
鳥胸肉を片栗粉にまぶって余分な粉落としたらどんどん鍋に入れていく。
- 9
たまに軽く全体混ぜて。
底にくっつく子いたりするから。 - 10
全部鳥胸肉入れて弱火で10分くらい煮たら出来上がり♪
- 11
出来上がりも美味しいけど、時間経ってからだと冬瓜に味がしっかりしみて尚美味しいです♪
写真は数時間後のモノです
コツ・ポイント
しょうゆと本みりんの量は入れて味見してください。
しょうゆ糀なければ、酒としょうゆで下味を。
多分大さじ1ずつくらいでいいと思います
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