アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの表面の泥をたわしなどでこすって落とす。
包丁の背を使って表面の皮をそぐ。 - 2
食べやすい大きさの細切りにし、水にさらす。(10分〜)
-
- 3
＊ごぼうはアクが強いので必ず水にさらしてください。
初めはすぐに水が濁るので、取り替えてください。 - 4
熱した鍋にサラダ油を引き、水気をきったごぼうを入れしんなりするまで炒める。
- 5
しんなりしたら、計っておいた☆調味料を入れて水分がとんでしまう少し前まで加熱
- 6
火を止めて、ごまとごま油を入れて味を整えて完成!!!
コツ・ポイント
人参や唐辛子など入れてアレンジできます
今回はごぼうが余り、少量だったのでごぼうのみで作りました。
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