ゴウヤのおひたし-レシピのメイン写真

ゴウヤのおひたし

イギーまま @cook_40163982

おふくろの味

子ども時代には食べれなかったけど
大人になったら上手い～
苦味がたまらない一品(^^)
このレシピの生い立ち
ゴウヤチャンプルの苦味が物足りなくなって、
母にレシピ習いました♪

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ゴウヤチャンプルの苦味が物足りなくなって、
母にレシピ習いました♪

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大人になったら上手い～
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ゴウヤチャンプルの苦味が物足りなくなって、
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材料

二人前 ②～③日分

ゴウヤ１本
鰹節好きなだけ
醤油お玉一杯
塩一握り

作り方

1

ゴウヤを半分にたてぎり
種をスプーンで取り除く
2

水洗い
スライスする
※苦味が苦手なかたは薄く
苦味好きはあつめに
一握りの塩をもみこむ
3

沸かしたお湯に塩をまぶしたゴウヤ投入
1分～３分ほど茹でる
4

湯がいたゴウヤをざるにあげる
あら熱とって
醤油を投入→まぜる
鰹節を投入→まぜる
出来上がり(^^)/
5

ジップロックに入れて冷蔵庫で保存
②～③日持ちます

コツ・ポイント

豪快に、適当に作っても全然失敗しません
薄味好みのかたは、味をみながら醤油を少しずつ入れることをオススメします♪
記載の分量はかなり濃い味です～

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イギーまま

イギーまま @cook_40163982

2013/08/05 10:26に公開

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