簡単3分☆きゅうりと長芋のふわっと和え

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長芋ときゅうりをスライスすて和えるだけ。長芋のネバネバの泡がおしゃれでまろやかな一品です。
このレシピの生い立ち
おつまみにもサラダにも小鉢にもなる夏にさっぱり食べられる一品を作りたくて。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 長芋 1/2本
  3. トマト(飾り用) 1/2個
  4. ポン酢or麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    千切りが出来るスライサーがあるととっても簡単です。

  2. 2

    ボウル(またはめんどうだったら器)にきゅうりと長芋をスライスする。スライサーがない時は千切りでOK。

  3. 3

    スライスが完了したらポン酢orめんつゆをひと回しかけて、よく混ぜる。長芋の泡が出たらOK。味はお好みで調整して下さい。

  4. 4

    仕上げにトマトの彩りを加えました。海苔や胡麻をかけてもOKです。

コツ・ポイント

スライサーでささっとで作れて簡単です。長芋で手が痒くなったら酢水で洗うと治ります。

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レシピ作者

73works
73works @cook_40074611
に公開
１児の男の子を持つワーキングママです。出産をきっかけに旬な素材でちょっと手間をかけておいしいものを作りたいと本気で考えるようになりました。といっても…仕事をしているので時間がかかり過ぎない工夫を日々模索中です。
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