サーモンを一口大に切ってバターで焼いて塩・ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰで味付けし、お皿に出しておく。
パスタをゆで始める。

フライパンにバターをしいて玉ねぎを炒める。火が通ってきたら塩・コンソメで味付けし、火を止めて小麦粉を入れる。

小麦粉を玉ねぎになじませる。火をつけて牛乳を少しずつ入れる。味を調える。

パスタが茹であがる1分前に火を止め、クリームソースのフライパンに入れてソースに絡める。

パスタを器に盛り、サーモンを乗せてﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをふる。好みでパルメザンチーズをかける。