柔らか胸肉とチンゲン菜とザーサイの炒め♪
santababy @___santababy___
しっとり胸肉とチンゲン菜をザーサイが美味しくまとめてくれました♪とっても簡単ヽ(･∀･)ﾉ
このレシピの生い立ち
美味しいザーサイを頂いたので♪
柔らか胸肉とチンゲン菜とザーサイの炒め♪
しっとり胸肉とチンゲン菜をザーサイが美味しくまとめてくれました♪とっても簡単ヽ(･∀･)ﾉ
このレシピの生い立ち
美味しいザーサイを頂いたので♪
作り方
- 1
チンゲン菜は洗って水を切っておく。
（根元が太い場合はその部分だけそぎ切りにする） -
- 2
ザーサイはスライスして塩抜きする（瓶詰の場合はそのままで）
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- 3
胸肉はそぎ切りにして
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- 4
酒・醤油各大さじ弱（分量外）で下味をつけておく
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- 5
5分程度おいたら余分な漬け汁をすて、片栗粉をまぶす
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- 6
フライパンに多めの油を熱し５を広げ焼いてゆく
-
- 7
両面焼けて来たら
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- 8
ザーサイを入れ肉となじませチンゲン菜も投入
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- 9
☆をいれ混ぜながら炒め、チンゲン菜に火が通ったら出来上がり♪
-
- 10
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コツ・ポイント
わかりやすくするために工程を増やしましたが簡単です♪
ザーサイの味によって塩加減は調節してください。
肉を焼くときに最初はくっついていても大丈夫、火が通れば簡単にはがれます。
ザーサイを先に投入し、風味を肉になじませるのがポイント☆
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