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沖縄県産トウモロコシかき揚げ
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沖縄県産トウモロコシかき揚げ-レシピのメイン写真

沖縄県産トウモロコシかき揚げ

takeo_tomo
takeo_tomo @cook_40114165

甘いトウモロコシが沖縄の塩と出逢い、その美味さが倍増。30分もあれば、ばっちり完成する。その旨さに歓声が家族から上がる!
このレシピの生い立ち
料理番組で「トウモロコシかき揚げ」のレシピを見て、健康にも良い沖縄県産「塩」と合わせてみることを思いつく。すると、想像以上に美味しかった!

甘いトウモロコシが沖縄の塩と出逢い、その美味さが倍増。30分もあれば、ばっちり完成する。その旨さに歓声が家族から上がる!
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沖縄県産トウモロコシかき揚げ

takeo_tomo
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甘いトウモロコシが沖縄の塩と出逢い、その美味さが倍増。30分もあれば、ばっちり完成する。その旨さに歓声が家族から上がる!
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材料

4人分
  • 沖縄県産トウモロコシ 2本
  • ぬちまーす 適量
  • 天ぷら粉 160g
  • 水 1カップ
  • 小麦粉 適量
  • 油(揚げ用) フライパン全面が軽く浸るくらい
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作り方

  1. 1

    沖縄県産トウモロコシ2本を用意。包丁で実をこそぎ落とす

    • 沖縄県産トウモロコシかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    天ぷら粉を水で溶いておく。トウモロコシの実を小さな器に入れ、小麦粉を掛け混ぜ、とろっとした天ぷら粉と混ぜる

    • 沖縄県産トウモロコシかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油(少量)をしいて、適当な大きさにして、揚げる。色をみて、取り出して完成

    • 沖縄県産トウモロコシかき揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

手順2の段階で、沖縄の塩「ぬちまーす」を投入。下味をつける。これにより、トウモロコシの甘みがグ~ンと増す。もちろん食べるときに、食べる時に、塩をかけて頂くと、より一層おいしく頂けますよ。「ぬちまーす」は、その独自製法によりナトリウムが少ない

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takeo_tomo
takeo_tomo @cook_40114165
2018/08/25 04:37に公開
楽しいレシピを心待ちにしています。
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このレシピのキーワード

かきあげ とうもろこし テンプラ粉 小麦粉

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