揚げじゃがいものそぼろ煮

guchico
guchico @cook_40195975

給食人気No.1メニュー!
新じゃがで作るのがオススメです。

このレシピの生い立ち
子どもが大好きな給食メニューを我が家流にアレンジ

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材料

4人分
  1. じゃがいも 中4個
  2. 豚ひき肉 100g
  3. しょうが(千切り) ひとかけ
  4. 砂糖 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 小さじ1
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらし、電子レンジで加熱する。

  2. 2

    1⃣のじゃがいもを水気を拭き、油で素揚げする。

  3. 3

    鍋にひき肉と調味料、しょうがを入れ、よくほぐし、火をつける。

  4. 4

    肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れる。

  5. 5

    揚げたじゃがいもと4⃣のそぼろあんを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

じゃがいもを電子レンジで加熱しておくことで揚げる時間を短縮。

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レシピ作者

guchico
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