彩り野菜♪オリーブオイル風味オーブン焼き

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

オリーブオイルには、血液中のコレステロールを低下させる、胃酸の分泌を調整する働きがあります
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

彩り野菜♪オリーブオイル風味オーブン焼き

オリーブオイルには、血液中のコレステロールを低下させる、胃酸の分泌を調整する働きがあります
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. なす 50g
  2. かぼちゃ 50g
  3. ピーマン 20g
  4. そら豆 30g
  5. 0.5g
  6. オリーブ 5g

作り方

  1. 1

    ・なす:縦半分 
    ・かぼちゃ:薄め の櫛切り   
    ・赤ピーマン:縦  1/6にスライス
    ・そらまめ:さや  から出す

  2. 2

    それぞれをオーブンで5~8分グリルする。

  3. 3

    焼きあがったら、万遍なく塩をふりかけ、オリーブオイルをかける。

コツ・ポイント

野菜の素材の味が楽しめます!!

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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