大根と卵のさっぱりスープ♪枝豆入り☆

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みゅうひ
みゅうひ @cook_40180387

少ない材料できちんとスープ！低カロリーなさっぱりスープ！離乳食、ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
膵炎を患ってから、低脂肪の料理を心掛けています♪
家に大根と枝豆が余っていたので、ヘルシーなスープを作りたいと思いました！

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材料

2人分
  1. 大根 1/3本
  2. 枝豆(冷凍) 1袋
  3. 卵(M) 1個
  4. ★塩コショウ 少々
  5. ★鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2
  6. ★水 500ml
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    大根を半分を一口サイズに、もう半分をすりおろす。(全てすりおろしても可♪)

  2. 2

    鍋に★、大根を入れて大根が柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    枝豆を入れてもうひと煮立ち♪

    ※枝豆をはじめとする豆やナッツ類は誤嚥事故の恐れがあります。
    5歳以下のお子様には注意

  4. 4

    火を細くして、水溶き片栗粉をいれる。

  5. 5

    火を止め、といた卵を回しいれて蓋をして蒸らす。(まぜずにふんわりさせる)

コツ・ポイント

卵を入れたあと、混ぜないのがポイント☆
塩コショウ、鶏ガラスープの量は調節してください。
大根を半分固形のまま残すと歯ごたえもあって楽しめます♪離乳食の場合は全てすりおろして下さい☆

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レシピ作者

みゅうひ
みゅうひ @cook_40180387
に公開
食事といったら、外食。コンビニ。缶チューハイ片手におつまみ。揚げ物。マヨネーズ。ラーメン大好き･･･(´д｀*)まんまと30歳前に急性膵炎になりました。脂肪の制限があり、ほぼ好きなものは禁止に･･･でもこれが食べたい！どうにかして作れないかな？→クックパッド♪それまで全く興味のなかった料理に夢中になりました∩(´∀｀)ﾀﾉｼｲ♪みなさんのレシピ、本当に参考になります！
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