ヨ−グルトパック使いきりマフィン２種♪
水切りヨ−グルトでクリ−ムチ−ズをつくり、ホエ−を牛乳代わりに使ったヘルシ−＆リッチなコクうまマフィンです(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
クリ−ムチ−ズとドライフル−ツがたっぷり入ったマフィンが好きなんです！それをヘルシ−に、しかも使いきりで作りたい！が実現できました～(*^^*)
ヨ−グルトパック使いきりマフィン２種♪
水切りヨ−グルトでクリ−ムチ−ズをつくり、ホエ−を牛乳代わりに使ったヘルシ−＆リッチなコクうまマフィンです(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
クリ−ムチ−ズとドライフル−ツがたっぷり入ったマフィンが好きなんです！それをヘルシ−に、しかも使いきりで作りたい！が実現できました～(*^^*)
作り方
- 1
水切りヨ−グルトでクリ−ムチ−ズを、残りのホエ−を牛乳代わりに使います。写真は
450g入りのヨ−グルトを使いました！ -
- 2
前日から用意しましょ。ホエ−受皿にお好きなドライフル−ツを入れ、ヨ−グルトの水切りしながらフル−ツを戻します。
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- 3
上の写真のはレ−ズン100g、オレンジ50gです。レ−ズン＆クランベリー or ブル−ベリーはお薦め～(*^^*)
- 4
丸一日しっかり水切りしたヨ−グルトに塩を混ぜます。このままでも美味しいクリ−ムチ−ズ風ですが焼きヨ−グルトにした方が
- 5
更に使い勝手が良いです♪
皆さんのレシピをもとに、180℃で30分焼いて、
冷やしたものを使用してます(*^^*) - 6
ドライフル−ツをざるにあけホエ−と分けます。自然に水切りしてホエ−は１５０g前後とれます。
- 7
◎と●の粉類をそれぞれふるっておきます。
オ−ブンを１８０℃に余熱開始♪ - 8
♪の材料を上からボウルにいれその都度よく混ぜます。
重さを量って２等分します。 - 9
まずプレーン生地から粉をふるいいれ、ドライフル−ツの１／３ほども加え、ゴムべらでさっくりと混ぜます。
- 10
マフィン型に１／３ほど生地をいれ、ヨ−グルトクリ−ムチ−ズを８分割したものを少し差しこみ乗せ、また生地をかぶせます。
- 11
同じボウルで今度はココア生地を同様につくります。生地の上に残りのドライフル−ツを軽く差しこみます。全部で８個作ります。
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- 12
25～30分焼いて、竹串を差してみて生地がついてこなければ焼き上がり～( ☆∀☆)
- 13
一日以上寝かせたほうが味が馴染みます♪４～５日冷蔵庫で保存可能です。
- 14
軽くラップして、ひとつにつき６００wで１５秒ほど温めてお召し上がり戴くのがお薦めです♪
コツ・ポイント
ぐるぐる混ぜるだけなんで簡単です！４００gのヨ−グルトでも粉類の分量は大丈夫ですが、ドライフル−ツの甘さも考慮してとっても甘さ控え目なので、お好みでお砂糖は増やしてね(*^^*) 一日以上寝かせてね！しっとり感＆甘さ増します♪
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