驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でオレンジソース
おみつさん２ @cook_40051630
安い鶏ムネ肉で、オシャレな『鴨のオレンジソース』風な仕立てにしてみました。
このレシピの生い立ち
『鴨のオレンジソース』風な料理を、安い鶏ムネ肉で作ってみたかった♪(笑)
驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でオレンジソース
安い鶏ムネ肉で、オシャレな『鴨のオレンジソース』風な仕立てにしてみました。
このレシピの生い立ち
『鴨のオレンジソース』風な料理を、安い鶏ムネ肉で作ってみたかった♪(笑)
作り方
- 1
★の材料を混ぜ合わせて、オレンジソースを作っておく。
- 2
鶏の繊維を断ち切る様に5mm厚の斜め切りにして、一枚一枚満遍なく片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンを火に掛けバターを溶かしたら、片面20秒づつ焼く。
-
- 4
鶏を焼いたら、★のオレンジソースを加えて強火にして1分間煮る。
-
- 5
火を通した鶏肉を、ソースを残して皿に盛り付ける。
-
- 6
フライパンに残したソースを半分位になるまで煮詰める。
-
- 7
煮詰めたソース
鶏肉に掛け、大葉・レモンスライスを添えて出来上がり。 -
コツ・ポイント
鶏肉をソースで少し煮込むので、焼きの時間を少し短くする。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18793941
