椎茸と鶏肉のストック煮物
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
たくさん作り置きしておいて、様々なお料理にアレンジしてください♪
刻んで混ぜると普段のお料理がもっと美味しくなります！
このレシピの生い立ち
椎茸の煮物を刻んで普段のお料理に混ぜるとすごく美味しい！という話を聞いてやってみたら本当に美味しくてびっくりしました♪
鶏肉のグルタミン酸、かつおだしつゆのイノシン酸、干し椎茸のグアニル産の相乗効果で自動的に美味しくなります！
椎茸と鶏肉のストック煮物
たくさん作り置きしておいて、様々なお料理にアレンジしてください♪
刻んで混ぜると普段のお料理がもっと美味しくなります！
このレシピの生い立ち
椎茸の煮物を刻んで普段のお料理に混ぜるとすごく美味しい！という話を聞いてやってみたら本当に美味しくてびっくりしました♪
鶏肉のグルタミン酸、かつおだしつゆのイノシン酸、干し椎茸のグアニル産の相乗効果で自動的に美味しくなります！
作り方
- 1
干し椎茸は冷蔵庫でひと晩ふっくら戻す。（戻し汁は後で使います）
ID18814857 (←詳しいやり方) - 2
戻した椎茸と戻し汁、ひとくち大に切った鶏もも肉を鍋に入れて、強火で煮立てる。
- 3
沸騰して２分したら、めんつゆと砂糖を加えて、中火で２０分煮込んでできあがり。
コツ・ポイント
失敗無く美味しく作れるおすすめのめんつゆは以下の３種類です。
COOPかつお風味つゆ 2倍濃縮 大さじ6
ヤマキめんつゆ2倍濃縮 大さじ6
濃いだし 本つゆ4倍濃縮 大さじ3
汁気を多目に調整して汁だくに作るとアレンジの幅が広がります。
美味しい椎茸の食べ方を紹介していきますね♪Facebookページとインスタグラムは毎日更新しています。 https://www.facebook.com/ShiitakeJapan/ https://www.instagram.com/ShiitakeJapan/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18794173
