新じゃがとひき肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

新じゃがとひき肉の味噌炒め

Gypsophia
Gypsophia @cook_40173860

ニンニク味噌の味が食欲をそそります。
ごろっとしたお肉でボリューム満点の一品に!!!
このレシピの生い立ち
レシピ本を我が家の冷蔵庫食材でアレンジ。

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材料

2人分
  1. 合いびき肉 150g
  2. じゃがいも 200g
  3. 万能ねぎ(5~6cm長さ) 3本
  4. ≪調味料≫
  5.  味噌 大さじ2
  6.  酒 大さじ2
  7.  砂糖 小さじ1
  8.  ニンニク(すりおろし 1かけ

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮をむき、くし切りにする。水に5分ほどさらしたら、電子レンジで2分ほど加熱。余熱が取れるまでそのまま。

  2. 2

    フライパンに合いびき肉を入れ、焼き目をつける。(この時、あまりかきまぜず、かたまりを残して炒めるとボリュームアップ。)

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、1のジャガイモを入れ炒める。全体に油がなじんだら、≪調味料≫を加え、ふたをして蒸し焼きにする。

  4. 4

    ジャガイモに火が通ったら、万能ねぎを加え、さっと炒めたら、出来上がり!!!

コツ・ポイント

2の時に、かたまりを残したことで、子供たちも箸でつかみやすく、食べやすそうでした。

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レシピ作者

Gypsophia
Gypsophia @cook_40173860
に公開
7歳、4歳、0歳の双子。4人のママしてます。日々冷蔵庫と相談しながら、楽しく食事を作ってます。最近4歳の娘がお料理に興味を持ち始めました。色んなレシピを覚えて、母を楽しませて!と願う毎日です。
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