さっぱり♪春雨とカニのトマト煮
aoyma @cook_40045286
春雨にしっかりしみこんだトマトの爽やかな酸味とカニの風味♪
このレシピの生い立ち
春雨を使ってさっぱりしたおかずをと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
春雨はたっぷりのお湯で５分煮る。
ざるにあげて水気を切ってから、食べやすい長さに切る。 - 2
えのきだけ、チンゲン菜ともに４センチくらいの長さに切る。しょうがはすっておく。
- 3
深めの鍋、もしくは中華鍋にえのきだけ、チンゲン菜、カニ、春雨、しょうが、水をいれ点火。
-
- 4
強火で沸騰させて５分。トマトの水煮を加えて中火で５分。
塩を加えよく混ぜて味をととのえる。塩加減はお好みで。 - 5
蓋をして火を止める。3～５分くらい蒸らす。
-
- 6
1/3の水分が春雨に吸われてるくらいの状態です。
お皿にもって出来上がり -
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