*誕生日に手まり寿司*（2012年）
かわいいし、ちょっとしたパーティーにもってこいのレシピです。
このレシピの生い立ち
彼40歳の誕生日、海外で日本食パーティーメニューはで尽くしたため、今回はオーソドックスに行きました。
*誕生日に手まり寿司*（2012年）
かわいいし、ちょっとしたパーティーにもってこいのレシピです。
このレシピの生い立ち
彼40歳の誕生日、海外で日本食パーティーメニューはで尽くしたため、今回はオーソドックスに行きました。
作り方
- 1
御飯は水分を少なく炊く。10分蒸らし、寿司酢をあわせて混ぜる。冷ましておく。
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- 2
海老は塩を入れた湯で湯がいてそのまま冷まし、冷めたら取り出しておく。
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- 3
海老は横半分に切り、筋を取ってから、ワインビネガー、砂糖、塩、しょうゆに漬け込んでおく。
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- 4
ツナは■（マヨ以外）を全て炒りつける。卵は□を全て混ぜ、フライパンがぬるいうちに□をいれ、混ぜながら細かい炒り卵を作る。
-
- 5
ラップに卵とツナを乗せ、御飯を乗せて絞る。上に紅生姜をトッピング
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- 6
紅生姜乗せてください。
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- 7
ラップにサーモンを乗せ、クリームチーズ小さじ半分、御飯で絞る。上にレモンを飾る。
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- 8
海老は対にしてラップにのせ、御飯。絞る。緑（人参の葉。。。）と、炒り卵を少しだけ飾る。
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- 9
アボガドは、レモン汁、わさび、マヨ、めんつゆ、葱の小口切りを混ぜ合わせておく。熟してないアボガドを使うならバターを。
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- 10
海苔を3cmx12cmくらいに切り、御飯を丸め、海苔を巻く。
アボガド、きゅうり、紅生姜を飾る。 -
- 11
以下は誕生日のメニューです。参考までに。
- 12
前菜にPortoとカマンベールチーズのフライ。イチゴジャムとシコン添え。彼はチーズがきつくて食べず。。。（泣）
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- 13
アボガドとパプリカのムース、トマトソース添えID:18834415 。一個割ってしまい、私は味見だけ。。。
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- 14
天ぷら：インゲン、赤パプリカ、シメジ、なす、にんにく。赤パプリカ、水撥ね注意。私は大やけど（笑）
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- 15
そしてこの手まり寿司。
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- 16
とろ～りかき玉汁：卵、わかめ、干ししいたけ、浅葱、片栗粉
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- 17
*私だけのレシピ。ティラミス* ID:18895761 で、ハッピーバースディ。
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- 18
残ったツナ、卵その他食材は、炒飯にしました。
- 19
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
御飯は固めに炊いてくださいね。手まり寿司はアイデア次第でかわいく出来ます。
お漬物や、牛の薄いステーキ、薄焼き卵で包む（中にポイント入れて切り込み）、卵サンドの軍艦巻きなど。アイデアがあれば教えてくださいね。海外、家はリンゴ酢を使います。
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