モロヘイヤとトマトとツナの酢の物
しばちゃま @cook_40078353
炭水化物や糖の吸収を抑えてくれる働きのムチンが豊富のモロヘイヤを 酢の物にして疲労回復効果をプラスしてみました。
このレシピの生い立ち
知り合いの方に夏に多くいただくモロヘイヤ。
炭水化物や当分の吸収を抑える作用があると知り、積極的に食べたくて このお料理を考えてあした。お酢プラスなので 疲労回復にも☆。
アプリでひらく作り方
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① モロヘイヤは茎の部分は硬いので葉だけを摘んで 塩を入れた熱湯でサッと茹でザルなどに上げ水気を切っておく。
- 2
② ①の水気を軽く絞り 食べやすい大きさに切っておく。
- 3
③ ツナ缶は汁気を切り トマトは1～1.5cm角に切っておく。
- 4
④ ②と③をボウルに入れ、三杯酢または二杯酢またはポン酢を加え ざっくり混ぜたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
モロヘイヤの葉は茹ですぎないことくらいかな。
簡単なので コツ、ポイントは特にないです＾＾。
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