前日にりかちゃんの髪を高い位置でポニーテールにし、ラップカールをしてさらにラップで包む。
胴体部分もラップで包んでおく。

21cmボウルにラップを敷き、17cmシフォン型の煙突部分より大きな円柱を作り、クッキングシートで被って固定する。

米粉のオレンジケーキの上部を取り除き、残りを4枚以上に薄く切る。
底辺と上部のカリカリ部分は使うので取っておく。

薄切りしたケーキの1枚目から3枚目をボウルと円柱の周りに敷き詰める。足りなければ米粉のオレンジシフォンケーキを使う。

イチゴとキウィフルーツを1.5ｃｍ角に切る。ブルーベリーは湯通ししておく。

豆乳ホイップにココナッツミルク、てんさい糖、レモン汁、バニラオイルを加えてしっかり泡立て、6）と7）をサックリ混ぜる。

ボウルに8）を流し込み、冷蔵庫で2時間以上冷す。

ケーキ用のターンテーブルにシフォンケーキ型を置き、薄く切った底の部分のケーキを敷く。

ボウルから円柱を抜き、シフォンケーキ型に被せるようにしてボウルから外す。
先ずは21ｃｍ型から。

15ｃｍのボウルも型から外し、崩れないように重ね、サツマイモとココナッツのクリームを塗る。
パレットナイフで下から上に。

サツマイモとココナッツミルクのクリーム200ｇを裏ごしし、星口金でりかちゃんの胴体部分に絞り、ドレスを作る。

ドレスの袖を付け、裾の部分の搾り出しは2周させ、りかちゃんの手を下ろして出来上がり。

ドレスの中身は、こんな感じ。

チューブトップドレスバージョン。