鶏ささみと野菜のサラダ

ゆうびしん
ゆうびしん @cook_40048574

和えないで,ドレッシングをのせ,はしで軽く混ぜながら食べる。素材の味と,しそ梅ドレッシングの味がわかり,おいしい。
このレシピの生い立ち
みずみずしい野菜のサラダをおいしく食べる方法を考えた。ドレッシングで和えると,それぞれの味がわかりにくくなる。しそ梅がまだら状態のドレッシングを少量かけて,はしで混ぜながら食べると,それぞれの味,合わせた味のおいしさが新鮮に感じます。

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材料

4人分
  1. 新玉ねぎ 80g
  2. 水菜の葉 40g
  3. 大根 200g
  4. 鶏ささみ 2本
  5. ■フレンチドレッシング 60ml
  6. しそ梅(S&B) 大さじ1

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは,スライサー(ベンリナー)でうす切り(水でさらさない)。水菜の葉は3cm長さに切る。

  2. 2

    大根は,スライサー(ベンリナー,中刃)でせん切り。
    野菜全部をポリ袋に入れ,冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    鶏ささみは,ゆでて,あら熱をとり,手で裂く。

  4. 4

    ■材料を容器に入れ,ざっくりと,まだら状態に混ぜる。

  5. 5

    野菜に,ささみを混ぜて皿に盛る。
    4のドレッシングを少量かけて,はしで混ぜながら食べる。

コツ・ポイント

季節の旬の野菜を使ってください。フレンチドレッシングは,キューピーのホモタイプを使った。

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レシピ作者

ゆうびしん
ゆうびしん @cook_40048574
に公開
食いしん坊である。料理作りは,好奇心・探究心・遊び心を発揮できるので楽しい。かんたん,おいしい,ヘルシーな料理を中心に,和洋中華エスニック,ジャンルにとらわれず作ってみる。参考資料,アレンジ,結果を試作ノートに記録する。いま261冊目。お勧めできる料理ができたら,伝えたい。反応が返ってくると,刺激になる。
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