スペアリブの味噌焼き
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
スペアリブに味噌だれをからめて焼いてみました
このレシピの生い立ち
スペアリブを普通のたれ以外で焼くことができないかと思い、味噌を使って焼いてみました。
スペアリブの味噌焼き
スペアリブに味噌だれをからめて焼いてみました
このレシピの生い立ち
スペアリブを普通のたれ以外で焼くことができないかと思い、味噌を使って焼いてみました。
作り方
- 1
スペアリブの骨側の薄い膜に縦に包丁で切れ目を入れておく
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- 2
スペアリブに塩コショウをする
- 3
味噌、酒、みりん、水あめ、醤油、豆板醤を混ぜ合わせておく
-
- 4
スペアリブに3を刷り込み1時間くらい置いておく
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- 5
プレートにアルミホイルを敷き、その上にスペアリブを並べる
-
- 6
オーブントースターで中まで火が通るまで、時々返しながら20分程度焼く
コツ・ポイント
スペアリブの骨側の膜に切れ目を入れておくと、食べるとき、肉が骨から外れやすくなります。
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