夏☆生姜でさっぱり！モロヘイヤのおひたし
ほっこり～の @cook_40044575
スッキリ＆さっぱりした一品。モロヘイヤのねばねばで、つるつるっと食べられます。
冷蔵庫で器ごとよ～く冷やしてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
なすでよく作る生姜入りのおひたしを、モロヘイヤで作ってみました。
夏☆生姜でさっぱり！モロヘイヤのおひたし
スッキリ＆さっぱりした一品。モロヘイヤのねばねばで、つるつるっと食べられます。
冷蔵庫で器ごとよ～く冷やしてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
なすでよく作る生姜入りのおひたしを、モロヘイヤで作ってみました。
作り方
- 1
ボールに、浸し汁の調味料を入れて混ぜる。
-
- 2
モロヘイヤは、茎が太くてかたい場合は、その部分だけ切り落とす。
（お好みで、葉の部分だけで作ってもいいです。） -
- 3
鍋に湯(分量外)を沸かし、水で洗ったモロヘイヤを入れて2分位茹でる。
-
- 4
３をざるにあけて水をかけて冷まし、そのまましばらくおいて水分を切る。
-
- 5
４のモロヘイヤを軽くしぼって(多少の水分は残っていてよい)まな板にのせ、縦に包丁で2cm幅位に切り…→
-
- 6
→横も、2cm位の幅に切る。
-
- 7
１のボールに、６のモロヘイヤを入れて混ぜる。
-
- 8
７のモロヘイヤを器に入れ、ラップをかけて冷蔵庫でよく冷やす。
- 9
◆モロヘイヤを使ったレシピ
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- 11
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
使う生姜によって、辛さが変わってきます。
味見をして頂きながら、お好みに合わせて入れる分量を調節してください。
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おこめちん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18797319
