アプリでひらく作り方
- 1
お湯に塩を少し入れて沸かし始める
- 2
れんこんの皮をむいて、5-7mmの輪切りに（厚さは好みで）。水にさらす。
- 3
れんこんをサッと茹でる。
＊長すぎるとシャキシャキがなくなり、イモっぽくなる。 - 4
ざるに上げて塩少々をふり、冷ます。
- 5
鷹の爪を少し入れた甘酢に漬ける。
コツ・ポイント
れんこんの厚さ、ゆで時間がポイント。
似たレシピ
-
-
-
【野菜ソムリエ】花れんこんの甘酢漬け 【野菜ソムリエ】花れんこんの甘酢漬け
野菜ソムリエ考案レシピ。れんこんは見通しがよいという縁起物で、お正月には欠かせません。花の形に仕上げることで華やかに。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18797830
