香ばしい桜海老とブロッコリーの中華炒め

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
ブロッコリーに含まれるビタミンAは、粘膜の抵抗力を高めるので、風邪などの細菌感染を予防する働きがあります。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
ブロッコリーは子房に分け、固ゆでする
- 2
鍋にごま油をひき、ブロッコリーと桜えびを炒める
- 3
②にオイスターソースと砂糖を入れ、さっと炒める
コツ・ポイント
ブロッコリーは後で炒めるので、そのまま食べる時よりも少し固めに茹でます。炒める時は、サッと炒め、すぐに調味料を入れると、ブロッコリーの形が崩れずきれいに仕上がります。
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