豆腐と山芋のお焼き
山芋のホクホク感がいい感じです
このレシピの生い立ち
お好み焼きしようと山芋を一本丸々買ったもののキャベツを買い忘れたため
作り方
- 1
豆腐の水を切る
(タオルに巻いて600ﾜｯﾄのレンジで1分30秒程しました) - 2
山芋の皮を剥いて、袋に入れて麺棒で叩く
(形がある程度) - 3
②を袋からボールに移して☆と卵を混ぜる
- 4
①の豆腐を12等分位に切って
フライパンで両面焼く - 5
④に③を投入して蓋をして弱火で焼く
- 6
ひっくり返して(返しにくいのでフライパンに別のフライパンを合わせてひっくり返しました)更に蓋をしてしばらく焼く
- 7
両面焼けたら出来上がり
コツ・ポイント
返しにくいのが難点
上手くいくコツあるかなぁ
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生地はふんわり、中には角切りの山芋を入れてシャキッ 2015.6.3話題入りありがとうございます！
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