ゴーヤチーズピカタ おつまみ・お弁当に
まじゅじゅ @suzu1112
苦くないよー(≫‿ ≪☀ゴーヤとチーズ・卵の絶対美味しー組合の簡単ピカタ 2017/9苦味完全ナシ下処理追記します。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤ 旬には毎日でもお弁当にいれたくて作りました。
ゴーヤチーズピカタ おつまみ・お弁当に
苦くないよー(≫‿ ≪☀ゴーヤとチーズ・卵の絶対美味しー組合の簡単ピカタ 2017/9苦味完全ナシ下処理追記します。
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤ 旬には毎日でもお弁当にいれたくて作りました。
作り方
- 1
ゴーヤの種とワタを取り除き1㌢幅の間5㍉離さず切り開き(コツ参照)の輪切りを6個切り6等分したチーズを挟みます。
-
- 2
●を混ぜ合わせます。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し①に②をたっぷり絡め、弱めの中火で焼きます。周りが固まり始めたら蓋をして3～4分
-
- 4
蓋を取り、返して3分焼きます。
※工程③・④の焼き時間は目安です。ご家庭の火力により調整して下さい。 -
- 5
〈苦味をなくす下処理〉
①ワタを出来るだけ綺麗に取り除く
②軽く塩を振り熱湯で20秒湯通しする
コツ・ポイント
種ワタは小匙計量スプーンを使うと簡単に取りやすいですよ参考→https://cookpad.wasmer.app/recipe/3344043
6㌢のゴーヤを端から5㍉に切り離さず切り込みを入れます→そこから5㍉(端から1㌢)に切り輪切りにを繰り返します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18800824
