生理前に！キヌアの艶肌スープ:*･ﾟ
残ったキヌアを 美味しく食べる！
キヌアと手羽先で 美肌力アップ！
このレシピの生い立ち
キヌアは 炊きたてが美味しいけれど ついつい 冷蔵庫に残ってしまうので "冷キヌア"救済メニューを いろいろと試しているうちにできました^^
生理前に！キヌアの艶肌スープ:*･ﾟ
残ったキヌアを 美味しく食べる！
キヌアと手羽先で 美肌力アップ！
このレシピの生い立ち
キヌアは 炊きたてが美味しいけれど ついつい 冷蔵庫に残ってしまうので "冷キヌア"救済メニューを いろいろと試しているうちにできました^^
作り方
- 1
鍋にオイルをひいて 手羽先を両面炒める
- 2
❶に★のにんにくと生姜を投入
-
- 3
❷の鍋に☆の材料を入れる
-
- 4
手羽先が柔らかくなるまで 最低40分くらい煮る！
- 5
キヌアを投入（炊きあがりでもよいし 冷蔵庫に残ってるものでもOK）
-
- 6
スープと混ぜて煮立てる
- 7
器によそって 醤油麹を垂らし混ぜながら食べる
-
- 8
材料記載の分量は1〜2人前ですが 作り方の写真は6人分作ったときのものです
- 9
*・゜゜・*:.。..。.:*・・*:.。. .。.:*・゜゜・
- 10
【以下キヌアの炊き方】
キヌアは分量通りでなくてもキヌアと水が1:2になるよう準備します（キヌア1cupなら水2cup） - 11
キヌアを3-4回水を変えて洗う 水が濁らなくなるまで
- 12
❾にキヌアの倍の分量の水を入れてひと晩浸けておきます（私はぬるま湯にしてます）
- 13
翌朝 水を替えますが全体的に キヌアの倍量の水分で炊きたいので夜のうちにキヌアが吸った水分を差し引いて新しい水を足します
- 14
鍋で強火にかけて カタカタ言ったら弱火で 8分くらいでそのままでも 食べられますが少し蒸らすと更に美味しく食べられます！
コツ・ポイント
栄養価の高いキヌアを 日常的に食べたいものですが 長期間継続して食べる場合は 玄米同様 炊く前にひと晩（14時間前後）水に浸けるか 発芽させてから炊くことが 原則です！ひと手間かかりますが正しく炊いて安全に…
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