なすの薬味南蛮

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

簡単でさっぱり。
夏に最高のおつまみ(*´∀`)♪

このレシピの生い立ち
うちの定番の夏のおつまみ♪

なすの薬味南蛮

簡単でさっぱり。
夏に最高のおつまみ(*´∀`)♪

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材料

4人前
  1. なす 3本
  2. 南蛮だれID:20269116 1回分
  3. おろししょうが お好み
  4. ねぎ 適量
  5. みょうが 適量
  6. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    茄子は素揚げして、油をよく切っておく。

  2. 2

    南蛮だれは☆の材料を1回分煮詰めてお好みで火を止めてからおろししょうがを入れておく。
    入れた方が私は好きです。

  3. 3

    1を2に入れて絡めてお皿に盛り付けお好みで刻んだみょうが、ねぎ、白ゴマをのせる。
    薬味はお好みで(*´∀`)♪

コツ・ポイント

なすの油をよく切る。
南蛮だれはしっかり火を入れて粉っぽさをなくす。

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kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
に公開
18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました!健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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