簡単余り野菜の浅漬け
まるみ1117 @cook_40196978
すごくダシのきいた美味しい浅漬けです。私的には浅漬けの素で漬けたのより美味しいです（笑）
このレシピの生い立ち
ぬか漬けに飽きてしまった子どもたちのリクエストで浅漬けを、と思ったのですがコンブやらなんやら面倒〜
あ半端に残った白だし使っちゃうかな
ということで白だしで漬けたところめっちゃ美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの野菜をすぐ食べられる大きさに切る
-
- 2
塩からいおにぎりを作る感じの量のあら塩を手に取り切った野菜に揉みこむ
野菜がしっとりする程度で - 3
白だしをかけさらに軽く混ぜ
重石を乗せ3時間ほどおく。しっかり水が上がりダシのきいた美味しい浅漬けの出来上がりです。 -
コツ・ポイント
コツって程ではないんですが重石はしっかりしてくださーーい。
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