大根と魚肉練り物のさっと煮
かずくんのはは @cook_40094673
大根とおでん種を市販のうどん出汁で煮る、優しいお味の簡単煮物です。おでんの大根よりも手早くできます。
このレシピの生い立ち
紀文の魚河岸揚げが気に入って、大根と炊いてみました。大根は小さくしたので、すぐに火が通りますから、時間がないときでも気軽に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はピーラーで皮をむき、1cm程の拍子切りにする。
魚肉練り物は熱湯をかけて油切りする。 - 2
鍋にうどん出汁を分量の水で溶き、大根を入れて煮立てる。
-
- 3
３に魚肉練り物を入れ、沸騰したら少し火を弱める。
-
- 4
蓋をして5，6分煮る。大根が透明になったらok。
-
コツ・ポイント
大根は7cmくらいピーラーで皮をむいてから輪切りにし、切り口を下にして格子状に切ると拍子切りが必要分できます。
時間があるときは、大根に火が入ったら一旦火を止め、食べる直前に再度温めると魚肉練り物にも味が染みます。
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