キャベツは千切りにし、塩(少々)をまぶしてしんなりさせる。

キャベツの水分をよく絞り、鶏ひき肉とAの材料を入れ、よくこね混ぜる。

お揚げは半分に切り、袋にする。

混ぜたタネをお揚げに詰める。
※詰めすぎないで、2/3程度に詰めてください。

閉じ口を1センチ程折り返して、楊枝でとめる。

煮汁をつくる。
少し温めて、砂糖を溶かしてください。

溶かしたらお揚げを入れて…

落し蓋をして更に鍋蓋をして、中火で15～20分程煮る。

煮上がりはこんなこんな感じです。

半分に切り、盛り付けて下さい。

お好みで、残った煮汁で、キノコと茹でた青菜をさっと煮て添えてください。