レバニラ炒め
クッキング秀さん @cook_40132466
ビタミンA、ビタミンB群、鉄分、葉酸を含むレーバーは貧血気味の人や妊婦さんにお勧めです。
このレシピの生い立ち
嫁からのリクエストで、よく作ります。
レバニラ炒め
ビタミンA、ビタミンB群、鉄分、葉酸を含むレーバーは貧血気味の人や妊婦さんにお勧めです。
このレシピの生い立ち
嫁からのリクエストで、よく作ります。
作り方
- 1
スライスし、血抜きをしたレバーを醤油・酒に20分くらい漬け込み片栗粉を加え混ぜ合わせます。
- 2
フライパンにサラダ油を加えレバーを焼きます。火が通ったらモヤシを加え強火でシャッキリと炒めます。
- 3
塩コショウ・醤油をし、ニラを加えて軽く炒め合わせます。
コツ・ポイント
レバーの血抜きは30分ほど水にさらしてください。途中3～4回水を変えて、濁りがなくなればOKです。
ニラは彩りになるので、最後に加え炒めすぎないようにしてください。
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