作り方
- 1
なすを切って水にさらす
-
- 2
油揚げ/厚揚げを短冊切りにする
- 3
胡麻油をひいたフライパンになすと油揚げを入れていためる（厚揚げの場合は形が崩れるので最後の方に入れる）
- 4
ある程度いためたらだし汁、酒、みりん、醤油を入れて火にかける
-
- 5
おとしぶたをして弱火～中火で12～13分煮る
- 6
味がしみれば完成
-
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ある程度いためたらだし汁、酒、みりん、醤油を入れて火にかける
おとしぶたをして弱火～中火で12～13分煮る
味がしみれば完成
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