ゴーヤと魚肉ソーセージのピカタ
ちょちちゃん @cook_40197150
簡単で苦味が少ないゴーヤ料理です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山頂いたのですが、家族は苦手なので苦味を抑えた料理と思い作りました。
ゴーヤと魚肉ソーセージのピカタ
簡単で苦味が少ないゴーヤ料理です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山頂いたのですが、家族は苦手なので苦味を抑えた料理と思い作りました。
作り方
- 1
ゴーヤを3当分に切り綿をくりぬき、5㎜の輪切りにして塩ゆでします。魚肉ソーセージも5㎜の輪切りにします。
- 2
水分をとった1のゴーヤの輪の中に魚肉ソーセージを入れ、小麦粉を茶こしでふるいます。
- 3
溶き卵に2をくぐらせ、フライパンに少し多目に油をひき、焼き揚げます。
コツ・ポイント
苦味を取るために塩ゆでは必要だと思います。下味をつけずに作ったので、お好みで塩やケチャップをつけてください。
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