ストウブでじゃが芋のガレット
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
ストウブのミニフライパンで簡単じゃが芋のガレット。鉄効果でこんがりサクサク仕上がります。
このレシピの生い立ち
じゃが芋があったので。料理の付け合わせにしようと思って。
ストウブでじゃが芋のガレット
ストウブのミニフライパンで簡単じゃが芋のガレット。鉄効果でこんがりサクサク仕上がります。
このレシピの生い立ち
じゃが芋があったので。料理の付け合わせにしようと思って。
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き短冊に切る。洗わずそのままボウルで粗びき塩コショウと片栗粉を混ぜる。
-
- 2
オリーブオイルを良く熱したフライパンに１のじゃが芋を２等分にして入れ、中火で焼きひっくり返す。
-
- 3
やや押さえ気味で焼くとこんがりサクサクに仕上がります。
-
コツ・ポイント
じゃが芋は洗わないでください。洗うとでんぷんが流れてくっつきません。
繋ぎに片栗粉を混ぜると簡単です。
両面さっくりこんがり焼いてください。片面７～８分くらい。
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