みょうがとおかひじきの味噌汁

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

おかひじきにはカルシウムをはじめ、マグネシウムやリン、鉄などミネラルも多く含みます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. おかひじき 5g
  2. みょうが 2g
  3. 出し汁 150g
  4. 減塩味噌 8g

作り方

  1. 1

    みょうがは千切り。おかひじきは2cmに切る。

  2. 2

    出し汁に 1を入れて、火が通ったら減塩味噌を加える。

コツ・ポイント

みょうがとおかひじきで、香りと食感が楽しい味噌汁。

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レシピ作者

Fujiレシピ
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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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