ゴマ味噌香る☆アボカドの白和え
CUTIETIROL @cook_40140496
ゴマと味噌の風味が良い、アボカド入りの新感覚の白和え☆豆腐の水切りは電子レンジで時短です(^^)
このレシピの生い立ち
ほうれん草の白和えをアボカドで作ってみたら、どうなるかチャレンジしてみました
ゴマ味噌香る☆アボカドの白和え
ゴマと味噌の風味が良い、アボカド入りの新感覚の白和え☆豆腐の水切りは電子レンジで時短です(^^)
このレシピの生い立ち
ほうれん草の白和えをアボカドで作ってみたら、どうなるかチャレンジしてみました
作り方
- 1
木綿豆腐は2cmぐらいの厚さに切り、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する
-
- 2
ラップをはずし、水を捨てて、粗熱をとっておく
- 3
人参は短冊、生椎茸はスライスする
-
- 4
鍋に出し汁を入れて、人参と生椎茸を入れて火にかける※出し汁は材料がかぶる程度で
-
- 5
醤油とみりんを加えて、水分が半量ぐらいになるまで火にかける※人参が荷崩れないよう注意する
- 6
アボカドを角切りにする
-
- 7
大きめの器に☆をいれ、木綿豆腐を加えてスプーンで豆腐をつぶしながら混ぜる
-
- 8
味付けした人参と椎茸を和える
-
- 9
アボカドを和えて、出来上がり
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りを電子レンジで時短に、人参と生椎茸に下味をつけることがポイントです
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