ゆず香る大根の浅漬け（すぐできる浅漬け）

大根は半月切りかいちょう切りにし、※の塩で揉む。

大根から水分が出る間に、ゆずの皮を千切りに。
白いワタの部分は取りましょう。

大根の水分を軽くきり保存用ポリ袋に＊と共に入れる。
空気を入れたままよくふり、＊が行き渡ったら空気を抜き揉む。

最後に2のゆずの皮を入れ軽く揉んだら、冷蔵庫で15分～寝かし、完成です。