ナスとキノコのトマトマリネ
goffon @cook_40095847
よく作るナスのマリネから出来たかさましレシピです☆
常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
秋らしいきのこを使った常備菜レシピを考えました♪
ナスとキノコのトマトマリネ
よく作るナスのマリネから出来たかさましレシピです☆
常備菜にも♪
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秋らしいきのこを使った常備菜レシピを考えました♪
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにしフライパンへ
- 2
なすは縦半分に切り、皮部分に5mmくらいの間隔でで十字に切れ込みをいれ4～5等分にする。
-
- 3
きのこを切ったりほぐす。(しめじはほぐし、エリンギやマッシュルームなどは5mmくらいにカット)
- 4
1に多めのオリーブオイルをひきニンニクに香りが出てきたらナスに油を吸わせる。
- 5
キノコを加え塩コショウし軽く炒めてから、ふたをして火を通す。
- 6
火が通ったら☆の調味料を加えひとまぜしてから火を消し粗熱をとって乾燥パセリを加え容器に移し冷蔵庫で冷やす(1時間以上)
- 7
2015-9-11
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ありがとうございます(*^^*) -
コツ・ポイント
ナスにしっかり油を吸わせてください♪
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