醤油味の冬瓜汁
あけこんぶ @cook_40175882
ほっこり 美味しい 醤油味
やわらか冬瓜に しみしみですょ〜
このレシピの生い立ち
私の故郷、山形の芋煮汁を思い出しながら…今 手に入るもので、醤油味の食べるお汁を作りました。
このお汁ベースで、他にもいろいろ煮て食べています。
醤油味の冬瓜汁
ほっこり 美味しい 醤油味
やわらか冬瓜に しみしみですょ〜
このレシピの生い立ち
私の故郷、山形の芋煮汁を思い出しながら…今 手に入るもので、醤油味の食べるお汁を作りました。
このお汁ベースで、他にもいろいろ煮て食べています。
作り方
- 1
冬瓜は 食べやすい大きさに切る
-
- 2
鍋にお酒を入れて、牛肉を炒める。肉の色が変わるまで
-
- 3
水と冬瓜を入れて、蓋をして煮込む
-
- 4
アクが出るよ。丁寧に取って
-
- 5
冬瓜が 軟らかくなったら◉の調味料を入れ、よく合わせる。
味見をして、塩加減、甘さを調整する。
再び沸いたら完成 -
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。
出来たてよりも、一度冷めて 温め直したものの方が 実は美味しいです。
だし醤油、我が家は山形から運んだ「味マルジュウ」を使っています。
一味をかけていただきました。
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その他のレシピ
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