鶏皮カリカリ焼き

そら(⌒◇⌒)
そら(⌒◇⌒) @cook_40098900

鶏皮焼きに花椒を加え絶品おつまみ!しびれる旨さ!油使わず簡単ヘルシー!
5分で居酒屋の味!ビールに合う!合う!合う!
このレシピの生い立ち
ビールに合うおつまみを作ってみた!

鶏皮カリカリ焼き

鶏皮焼きに花椒を加え絶品おつまみ!しびれる旨さ!油使わず簡単ヘルシー!
5分で居酒屋の味!ビールに合う!合う!合う!
このレシピの生い立ち
ビールに合うおつまみを作ってみた!

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材料

  1. 鶏の皮 150〜200g
  2. 少々
  3. ブラックペッパー 少々
  4. 花椒(ホアジャン) 少々

作り方

  1. 1

    鶏皮ん一口大に切り油をひかずフライパンにいれる(弱火で)

  2. 2

    塩、コショウをいれる

  3. 3

    キツネ色になったら火を止め、油をいれないようにキッチンペーパーを敷いたお皿にもりつける

  4. 4

    最後に花椒をパラパラとかける

    味見して塩コショウもお好みで追加。

コツ・ポイント

フライパンに油をひかず弱火でじっくり焼くだけでカリカリに仕上がる
油がかなり出るので揚げ焼きするようにキツネ色に炒める
炒める時塩をひとつまみ入れると水分が抜けて早く炒まる
炒め方があまいとカリッといかないので弱火でじっくり!

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そら(⌒◇⌒)
そら(⌒◇⌒) @cook_40098900
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主婦歴30年飲み食い大好き!辛いの大好き!(⌒◇⌒) ホームパーティーなどで重宝するレシピが多数載ってます♬ みんなでワイワイ食べるレシピや オシャレなレシピ、簡単レシピ、また マニアックなレシピ などなど。 分量も多めで保存可なものも多数あります。
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