黒ソイのムニエル
ＣＡＲＰ好き @cook_40050890
カリカリが美味しいムニエルです。あまりメジャーではありませんが黒ソイ美味しいお魚です☆
このレシピの生い立ち
久しぶりにムニエルにしたくて切り身を買いました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ソイの両面に塩胡椒をふる。塩は少なめに。
- 2
【１】を置いている間にニンニクをスライス又は、みじん切りにする。
- 3
バットなと平たい容器に小麦粉を入れ、ソイの両面にまぶす。
- 4
熱したフライパンに油を適量しき、ニンニクを弱火で炒める。
- 5
その後、香りのついた油でソイを焼く。焦げ易いので火加減注意です。小麦粉に油が染みこみやすいので適時、追加します。
- 6
両面焼き上がり寸前のところで、ガーリックマーガリンをフライパンに入れ、絡ませる。完成です☆
コツ・ポイント
ソイにつけた小麦粉が残らないように、焦げないように焼いていきます。ガーリックマーガリンはお好みで。ソイは充分、油があるのでこってりが苦手な方は必要ないかもしれません。カリカリに焼けるととっても美味しいです♪
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