エビのカラをむいて背わたを取ります。片栗粉と塩をまぶしておきます。

チンゲン菜を葉と茎にカットします。茎はたて半分に切ります。

フライパンで薄切りにしたショウガを炒めます。

チンゲン菜の茎を入れて炒めます。さらにエビを投入〜

時間差でネギ投入。調味料ミックスとチンゲン菜の葉投入〜

調味料が馴染んできたら出来上がりなのです。